Convenience Food
Mit Convenience Food sind vorbereitete Lebensmittel gemeint, die die Küchenarbeit erleichtern oder ersetzen. Es gibt sie als Ergänzung zu. Deshalb wird auch in der Gastronomie häufig zu vorgefertigten Produkten gegriffen - zu sogenanntem Convenience Food. Der Begriff leitet. Convenience bedeutet übersetzt Bequemlichkeit, Nutzen, Komfort. Es sind entsprechend Lebensmittel, die eine einfache, auch arbeitssparende Vor bzw.Was Ist Convenience Navigationsmenü Video
Best of Gronkh - The Convenience StoreConvenience Produkte — was ist das eigentlich Was ist eigentlich Wie geht das? Was sind Convenience — Produkte? Gefällt Dir? Dann erzähle es Deinen Freunden!
GeLeSi Social. Gerade Stufe IV und V sind hier relativ umweltbelastend 5. Zudem kommt der Energieverbrauch von tiefgekühlten Produkten 4.
Auch aus privater ökonomischer Perspektive sollte Convenience Food genauer unter die Lupe genommen werden: Viele Produkte — insbesondere fertige Gerichte — sind ums vielfache teurer, als wenn sie selbst zubereitet worden wären.
Portionierte Reisbeutel beispielsweise kosten heruntergerechnet teilweise das Dreifache des herkömmlichen Kilopreises. Auch bei abgepacktem und geschnittenem Obst oder Gemüse müssen Verbraucher tief in die Tasche greifen 1.
Des Weiteren sind verarbeitete Lebensmittel oft gesundheitlich problematisch. Anderseits enthalten vor allem Fertiggerichte viel Zucker, Salz und Transfette, die durch die industrielle Verarbeitung billiger Pflanzenöle entstehen.
Hinzu kommen künstliche Zusatzstoffe wie Füll- und Bindemittel sowie Konservierungsstoffe 4. Auch potenzielle Allergene wie Kuhmilch, Gluten und Soja sind ständig vertreten.
Viele dieser Inhaltsstoffe haben massive Auswirkungen auf die Darmgesundheit und somit auch den kompletten Organismus. Folgen davon sind kurzzeitige oder chronische Entzündungen und ein Anstieg des Körperfetts 6.
Für Personen, die öfter unterwegs oder im Büro speisen möchten, ist dies sehr hilfreich 4. Da es einigen an Kochideen oder überhaupt an grundlegenden Kochfähigkeiten fehlt, ist Convenience Food eine gute Alternative, um nicht jeden Tag in ein Wirtshaus gehen zu müssen.
Auch hygienetechnisch und aus Gründen der Haltbarkeit eignet sich das bequeme Essen: Tiefkühlprodukte und konservierte Lebensmittel halten teilweise über Jahre und die Gefahr von durch Bakterien oder Krankheitserreger belasteten Lebensmitteln ist sehr gering 4.
Auch wenn es zunächst widersprüchlich zu den Argumenten der im vorherigen Abschnitt genannten Problematik von Convenience Food wirkt, können hier noch die Nährstoffe von Tiefkühlprodukten genannt werden: Gemüse und Obst, das erntefrisch roh oder nur gegebenenfalls kurz blanchiert und ohne jegliche Zusatzstoffe eingefroren wird, hat meistens einen höheren ernährungsphysiologischen Wert als Frischware im Supermarkt.
Oft sind die gefrorenen Produkte tatsächlich auch preiswerter. Somit muss hier auch innerhalb der verschiedenen Convenience Stufen differenziert werden 4.
Die Auseinandersetzung mit der Thematik schafft ein Bewusstsein, mit dem ein Einkauf achtsam und so gestaltet werden kann, dass trotzdem Zeit gespart und das Budget nicht zu sehr ausgereizt wird.
Folgende Punkte erleichtern Einkaufsentscheidungen:. Sein Essen für mehrere Male vorzubereiten, optimalerweise abwechselnd mit dem Partner oder Freunden spart Zeit und wirkt der genannten Problematik mit Convenience Food entgegen, beispielsweise mit folgendem Gericht:.
Diese halbfertigen Produkte oder Zutaten wurden und werden gern in der Gastronomie eingesetzt. Das erspart Arbeitskraft und Zeit im Zubereitungsprozess, was nicht nur in der Gastronomie ein wichtiger Faktor ist.
In den vergangenen Jahren hat Convenience Food aber auch immer stärker Eingang in die privaten Küchen gefunden.
Viele Menschen wollen oder können nicht mehr viel Zeit in der Küche verbringen und suchen darum schnelle, praktische und hochwertige Alternativen.
In den Bereich Convenience Food fallen auch die vielen schnellen Snacks und fertigen, kleinen Zwischenmahlzeiten, die in Arbeit und Freizeit eben mal fix verzehrt werden.
Ganz vergessen sollten wir die das Schnipseln, Brühen, Rühren Schneiden und Kochen am heimischen Herd aber nicht, denn es kostet zwar Zeit, aber ist gesund und macht auch noch Freude.
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Hat man doch unwillkürlich Bilder von Dosensuppe und Formfleisch vor Augen. Allerdings gibt es unterschiedliche Grade der Vorbehandlung, wie das Stufen-Modell unten zeigt.
Hierbei handelt es sich um unbehandelte Ware, wie z. Bis zur nächsten Stufe müssen die Lebensmittel z. Lebensmittel, die vor dem Braten, Kochen oder backen noch vorbereitet werden müssen, wie zerlegtes Fleisch oder gewaschenes Gemüse.
Bis zur nächsten Stufe müssten die Zutaten beispielsweise zerkleinert, portioniert oder mariniert werden. Fürs Garen ist keine weitere Vorbereitung mehr notwendig.
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Vorbereitete Produkte sparen Zeit und Aufwand in der Zubereitung. Obwohl Kochshows immer noch beliebt und Rezepte begehrt Berlin Poker, soll Essen im Alltag möglichst bequem und schnell zuzubereiten sein. Die meisten davon sind Zwischenprodukte und Zutaten, die Reviersport Expertentipp als Konsumentin oder Konsument die Zubereitung erleichtern. Worauf sollte man beim Kauf achten?









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